Baklavas au pastrami
Baklavas au pastrami
Difficulté
Moyen
Portion
12 pers
Préparation
30 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
1h30
Ingrédients :
Pour 12 personnes
- Huile de cuisson
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 courgette rapée
- 1 carotte rapée
- 1 poivron rouge découpé en petit dés
- Pastrami de boeuf aux trois épices
- 1 cuillère à café de gingembre
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Herbes de provence
- 100g de fromage blanc
- Beurre fondu
- 12 feuilles de Filo
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile
- Faites revenir l’oignon et ajoutez la carotte, la courgette et le poivron rouge.
- Ajoutez le Pastrami Isla Mondial découpé en petits morceaux.
- Ajoutez les épices.
- Terminez avec le fromage blanc.
- Laissez la farce refroidir complètement avant de former la baklava.
- Découpez les feuilles de filo selon la forme du moule (moule carré de 22/22 cm).
- Beurrez le moule puis ajoutez 12 feuilles de filo en beurrant chaque feuille avant de la couvrir d’une autre.
- Ajoutez la farce complètement refroidie.
- Recouvrez de 12 feuilles de filo, badigeonnez de beurre fondu entre chaque feuille. À l’aide d’un couteau, tracez les morceaux de baklava selon la forme et la grandeur souhaitées.
- Cuisez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à dorure.