Baklavas au pastrami

Baklavas au pastrami

Difficulté Moyen
Portion 12 pers
Préparation 30 min
Cuisson 1h00 min
Temps total 1h30

Ingrédients :

Pour 12 personnes 

  • Huile de cuisson
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 courgette rapée
  • 1 carotte rapée
  • 1 poivron rouge découpé en petit dés
  • Pastrami de boeuf aux trois épices
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Herbes de provence
  • 100g de fromage blanc
  • Beurre fondu
  • 12 feuilles de Filo

Instructions

  1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile
  2. Faites revenir l’oignon et ajoutez la carotte, la courgette et le poivron rouge.
  3. Ajoutez le Pastrami Isla Mondial découpé en petits morceaux.
  4. Ajoutez les épices.
  5. Terminez avec le fromage blanc.
  6. Laissez la farce refroidir complètement avant de former la baklava.
  7. Découpez les feuilles de filo selon la forme du moule (moule carré de 22/22 cm).
  8. Beurrez le moule puis ajoutez 12 feuilles de filo en beurrant chaque feuille avant de la couvrir d’une autre.
  9. Ajoutez la farce complètement refroidie.
  10. Recouvrez de 12 feuilles de filo, badigeonnez de beurre fondu entre chaque feuille. À l’aide d’un couteau, tracez les morceaux de baklava selon la forme et la grandeur souhaitées.
  11. Cuisez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à dorure.

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