Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 pilons de poulet
• 300g de crevettes
• 500g de moules
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 poivrons
• 500g de riz rond ou long LONGUE cuisson
• sel poivre
• paprika curcuma gingembre
• safran
• 1L200 d’eau (ou de bouillon de poisson ou de bouillon de poulet )
• 125g de chorizo halal
• 1 filet de cabillaud
• Le déroulement de la recette est sur la vidéo ainsi qu’en story permanente « Paella » 🥘
• N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et si vous allez la reproduire 🙂😋

Instructions

1. Faire dorer les pilons de poulet dans une grande poêle pendant environ 15 minutes, en les retournant souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Ajouter dans la poêle trois gousses d’ail hachées, deux tomates coupées et deux poivrons coupés en petits morceaux.
3. Incorporer toutes les épices, mélanger, puis ajouter 500 g de riz à longue cuisson et quelques fruits de mer.
4. Verser 1 litre d’eau bouillante dans la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes à feu très doux.
5. Rajouter des morceaux de chorizo et poursuivre la cuisson.
6. Ajouter les crevettes et les moules entières, puis laisser mijoter encore pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
7. bonne appétit !

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