Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 1 camembert (ici le Rustique)
• 8 pommes de terre
• 4 tranches de pastrami de bœuf halal
• 35ml d’huile d’olive (ou beurre fondu)
• 3 gousses d’ail
• sel poivre
• paprika
• origan
• romarin
• Vous pouvez remplacer le camembert par de la raclette pour faire une raclette revisitée 🤭

Instructions

1. Commencez par laver et brosser les huit pommes de terre, puis mettez-les dans une casserole remplie d’eau. Laissez-les cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient pré-cuites, en conservant la peau.
2. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez 35 ml d’huile d’olive avec toutes les épices de votre choix. Réservez ce mélange de côté.
3. Une fois les pommes de terre pré-cuites, faites des entailles à la suédoise en plaçant deux pics à brochettes sous chaque pomme de terre pour les empêcher de se couper complètement.
4. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez un camembert sur la plaque en conservant le dessous cartonné.
5. Disposez les pommes de terre autour du camembert sur la plaque. Badigeonnez-les avec le mélange d’huile d’olive et d’épices que vous avez préparé précédemment, en vous assurant de bien les imbiber entre chaque entaille.
6. Enroulez des tranches de pastrami de bœuf autour des entailles des pommes de terre.
7. Faites quelques entailles sur le dessus du camembert et badigeonnez-le également avec le mélange d’huile d’olive et d’épices.
8. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes à 180°C.
9. Une fois cuits, servez les pommes de terre et le camembert chauds et régalez-vous !

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