Petits pains aux lardons
Petits pains aux lardons
Difficulté
Facile
Portion
4 pers
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Temps total
1h
Ingrédients
Pour la pâte
- 400 g de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 60 ml d’huile d’olive
- 20 g de lait en poudre
- 8 g de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Pour la farce
- 1 oignon
- 100 g de lardons de dinde fumées
- 3 c.à.s de crème fraiche épaisse
- Sel et Poivre
- 1/2 c.à.c d’ail en poudre
- 1 c.à.s de persil
- Mozzarella râpée
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Dans le bol du robot mélanger la levure, le sucre, le lait en poudre et l’eau tiède, laisser poser 10min.
- Ajouter l’huile d’olive, la farine et le sel, pétrir la pâte environ 10min.
- Former une boule, couvrir et laisser lever 1h.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon en lamelles jusqu’à ce qu’il soit bien doré, ajouter les lardons de dinde et laisser cuire 2min.
- Dans un bol mélanger la crème épaisse avec le sel, poivre, l’ail en poudre et le persil.
- Dégager la pâte, diviser en 8 pâtons puis former des boules
- Déposer sur une plaque allant au four et laisser poser 5min, former un puit à l’aide d’un verre, étaler la crème épaisse, ajouter l’oignon et les lardons et la mozzarella râpée.
- Badigeonner les bords avec du jaune d’œuf, enfourner 20 à 25 min à 180°.
- C’est prêt !