Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 120 g de fromage de chèvre râpé
• 80 g de chorizo
• 15 g de beurre
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel & poivre
• Un peu de persil ciselé

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les pommes de terre puis incisez-les dans le sens de la largeur à intervalles réguliers en veillant à ce qu’elles restent entières. 
3. Parsemez-les de paprika, d’origan, de fleur de sel et de poivre, arrosez-les d’huile d’olive puis déposez une noisette de beurre au sommet.
4. Placez les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque allant au four, puis enfournez-les 30 minutes. 
5. Sortez le plat du four et intercalez les rondelles de chorizo au niveau des incisions. Couvrez les de fromage de chèvre râpé puis enfournez à nouveau pour 15 minutes.
6. Parsemez de persil puis servez bien chaud.

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