Recette Crêpes Kebab halal
Une recette moelleuse, généreuse et ultra gourmande façon kebab maison
Les crêpes kebab halal transforment le grand classique du kebab en une assiette maison, ludique et pleine de saveurs. Les recettes concurrentes les mieux positionnées misent sur des crêpes moelleuses, une farce kebab bien relevée et un montage original, souvent en triangle ou en wrap, pour créer un plat à la fois familier et dépaysant.
Dans la recette Isla Mondial, la pâte à crêpes associe œufs, farine, sel, sucre, sucre vanillé, huile et beurre pour obtenir des crêpes souples et légèrement dorées. La garniture s’appuie ensuite sur les lamelles de kebab poulet halal, idéales pour un rendu tendre, savoureux et rapide à préparer.
Ingrédients
Pour les crêpes
- 6 œufs
- 420 g de farine
- Du sucre selon votre goût
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.a.c de sel
- 3 c.a.s d’huile ou bien du beurre fondu
- 1 L de lait
- 100 ml d’eau
Pour la farce
- Un oignon
- Un paquet de lamelles de Kebab halal
- Un peu d’huile
Pour la béchamel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 400 ml de lait
- Sel & Poivre
Les lamelles de kebab poulet halal Isla Mondial sont élaborées à partir de viande de poulet marinée, avec une texture fondante et un goût caractéristique de kebab. Ce profil aromatique se marie parfaitement avec des crêpes maison, qu’il s’agisse de les garnir en wrap, de les rouler ou de les monter en triangle pour un effet visuel et gourmand.
Comme le montrent les recettes concurrentes, les crêpes kebab se prêtent aussi bien à un repas complet qu’à un dîner rapide, avec des légumes, de la salade, des oignons, une sauce blanche ou une touche de fromage fondu. C’est une recette conviviale, facile à aimer, qui revisite le kebab en version maison et plein de caractère.
Instructions
- Fouettez les 420g de farine, le sucre, le sel puis versez le lait et l’eau tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les œufs et l’huile sans cesser de fouetter.
- Faites chauffer une poêle et commencer la cuisson des crêpes une par une.
- Dans une autre poêle, faites revenir un oignon haché avec le paquet d’émincés de kebab dans un peu d’huile pendant 10 min sans rien ajouter (ni épices ni sel).
- Dans une casserole faites fondre 2 c.a.s de beurre à feu doux.
- Ajoutez la même quantité de farine et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Après quelques minutes, versez 350ml à 400ml de lait tout en mélangeant énergiquement au fouet pour éviter les grumeaux.
- Une fois que l’on obtient la bonne consistance, il ne reste plus qu’à assaisonner notre sauce béchamel avec un peu de sel et de poivre.
- Pour finir, mettez les crêpes dans des ramequins en y ajoutant une cuillère de béchamel, les émincés de kebab et de la mozzarella.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Bonne dégustation