Recette Pomme de terres rôties au chorizo halal
Une recette dorée, fondante et pleine de caractère
Les pommes de terre rôties au chorizo font partie de ces plats simples et généreux qui subliment quelques ingrédients du quotidien. Les recettes concurrentes les mieux positionnées misent sur une cuisson au four qui permet aux pommes de terre de dorer tout en s’imprégnant du gras savoureux et des épices du chorizo, pour un résultat fondant à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur.
Dans l’esprit de la recette Isla Mondial, les pommes de terre sont associées au chorizo pur bœuf halal, coupé en rondelles ou en morceaux, puis enfournées ensemble pour que les saveurs se mêlent pleinement. Cette méthode reprend les codes des recettes les plus appréciées, où le chorizo infuse son huile parfumée dans les pommes de terre tout au long de la cuisson.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 120 g de fromage de chèvre râpé
- 80 g de chorizo halal
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel & poivre
- Un peu de persil ciselé
Le chorizo pur bœuf Isla Mondial est une saucisse sèche préparée à partir de viande de bœuf, relevée d’épices comme le piment, l’ail et l’origan, à déguster chaude ou froide. Fabriqué en France, sans gluten, sans VSM et sans exhausteur de goût, il apporte une saveur authentique et généreuse à cette recette de pommes de terre rôties.
Comme le montrent les recettes concurrentes, ce plat se prête à de nombreuses variantes avec du fromage fondu, des poivrons ou des herbes fraîches, pour twister encore la recette selon les envies. C’est un accompagnement généreux et savoureux, aussi bien à l’aise en plat principal qu’en accompagnement d’une viande grillée, pour un repas convivial et réconfortant.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les pommes de terre puis incisez-les dans le sens de la largeur à intervalles réguliers en veillant à ce qu’elles restent entières.
- Parsemez-les de paprika, d’origan, de fleur de sel et de poivre, arrosez-les d’huile d’olive puis déposez une noisette de beurre au sommet.
- Placez les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque allant au four, puis enfournez-les 30 minutes.
- Sortez le plat du four et intercalez les rondelles de chorizo au niveau des incisions. Couvrez les de fromage de chèvre râpé puis enfournez à nouveau pour 15 minutes.
- Parsemez de persil puis servez bien chaud.