Recette Gratin de pommes de terre surprise halal
Une recette fondante, gratinée et pleine de réconfort
Le gratin de pommes de terre surprise cache derrière son nom une recette généreuse et gourmande, où les pommes de terre fondantes rencontrent une garniture savoureuse à base de poulet. Les recettes concurrentes les mieux positionnées misent sur ce même équilibre entre pommes de terre moelleuses, fromage bien gratiné et morceaux de poulet tendres, pour un plat familial réconfortant.
Dans la recette Isla Mondial, ce sont 1,5 kg de pommes de terre et des tranches de blanc de poulet doré au four halal qui composent la base de ce gratin surprise, pour un plat généreux qui met à l’honneur la charcuterie tranchée dans une préparation chaude et gourmande. Cette approche originale permet de réinventer le gratin classique en utilisant une charcuterie de qualité plutôt que du poulet cru cuisiné.
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre
- 6 tranches de blanc de poulet doré au four halal
- 500 g de pousses d’épinards
- 2 poivrons rouges
- 2 oeufs
- 70 g de beurre
- 200 g de fromage râpé
- 2 c.s de farine
- 300 ml crème liquide
- 1 c.s de moutarde
- Quelques feuilles de thym séché
- Une pincée de noix de muscade
- Sel & poivre
Le blanc de poulet doré au four Isla Mondial est préparé en France avec plus de 80% de filet de poulet, sans gluten et sans exhausteur de goût. Sa texture tendre et son goût délicatement doré en font un ingrédient idéal pour accompagner pâtes, feuilletés et gratins, comme dans cette recette surprenante et savoureuse.
Comme le montrent les recettes concurrentes, un bon gratin de pommes de terre au poulet se distingue par sa cuisson lente au four, qui permet aux saveurs de bien se mêler et au fromage de former une croûte dorée irrésistible. C’est une recette conviviale et généreuse, parfaite pour un dîner en famille qui réchauffe les cœurs tout en surprenant les papilles.
Instructions
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines.
- Couper les poivrons en lamelles
- Dans une sauteuse mettre un filet d’huile d’olive, faire tomber les épinards avec une pincée de sel et de poivre puis les retirer.
- Dans la même poêle ajouter un peu d’huile et faire cuire les lamelles de poivrons 15 minutes en remuant.
- Couper les tranches de blanc de poulet en lamelles.
- Dans un récipient, mélanger les œufs, la farine, la moutarde une pincée de noix de muscade, sel et poivre.
- Ajouter la crème liquide, les feuilles de thym séchés frottées entre les mains et du fromage râpé.
- Beurrer un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre, une couche d’épinard,
poivron rouge et lamelles de blanc de poulet. Napper de crème, répétez l’opération jusqu’à
épuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre. - Répartir le reste de crème par dessus et quelques morceaux de beurre avant d’enfourner 1 heure à 200° (Piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson).