Recette Bagel New‑yorkais au Pastrami de bœuf Halal
Une recette généreuse, relevée et pleine de caractère
Avec son pain moelleux légèrement toasté, son fromage frais onctueux et sa garniture généreuse, le bagel au pastrami fait partie des grands classiques de la street food new-yorkaise. La recette Isla Mondial reprend les codes emblématiques de ce sandwich culte avec du cream cheese, une touche de moutarde, des cornichons croquants et des oignons marinés pour un résultat à la fois gourmand, équilibré et très savoureux.
Le vrai atout de cette version, c’est le Pastrami de bœuf aux 3 épices Isla Mondial, décrit par la marque comme légèrement relevé et idéal pour les sandwichs à la new-yorkaise ou les bagels. Préparé en France à partir de 90% de viande de bœuf, sans gluten et sans exhausteur de goût, il apporte une saveur fumée et épicée qui donne immédiatement du relief à chaque bouchée.
Ingrédients
- 2 Bagels nature
- 100 g de pastrami Halal
- 100 g de cream cheese
- 1 oignon rouge
- 2 gros cornichons
- 125 mL de vinaigre
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Les recettes concurrentes les mieux positionnées construisent presque toutes le même équilibre gagnant : bagel halal toasté, pastrami en fines tranches, fromage frais, moutarde et pickles. Certaines ajoutent de la roquette ou de la tomate, mais le socle gourmand reste ce contraste entre le moelleux du pain, le fondant du cream cheese, le pep’s de la moutarde et le croquant acidulé des cornichons et des oignons.
Prêt en peu de temps, ce bagel new-yorkais halal au pastrami de bœuf est parfait pour un déjeuner sur le pouce, un brunch gourmand ou un repas rapide qui change du sandwich classique. C’est une recette simple, tendance et généreuse, qui apporte une vraie touche deli américaine à table tout en restant accessible à faire à la maison.
Instructions
Préparation des oignons marinés
- Pelez l’oignon, coupez-le en lamelles et mettez-le dans un saladier.
- Faites bouillir 250 mL d’eau et y ajouter le vinaigre et le sucre.
- Lorsque le sucre est fondu, versez l’eau sur les oignons et laissez mariner toute la nuit
- Vous pouvez remplacer la marinade simplement en faisant revenir les oignons quelques minutes à la poêle.
Préparation du bagel
- Egouttez les oignons et épongez-les.
- Tartinez les bagels avec, sur le haut du pain, le cream cheese, sur le dessous un peu de moutarde.
- Etalez 3 tranches de pastrami par pain et ajoutez-y les oignons et les cornichons
- Réunissez le pain, appuyez légèrement et servez.