Recette Bagel poulet halal
Un bagel généreux, croquant et ultra gourmand
Le bagel au poulet halal réinvente le sandwich du quotidien en misant sur le contraste parfait entre la mie moelleuse du bagel maison, le croustillant du poulet et la fraîcheur des crudités. Les recettes concurrentes les mieux positionnées misent sur cette formule gagnante : un bagel légèrement toasté, une base onctueuse à base de cream cheese ou de fromage aux herbes, et un poulet généreux qui apporte tout le côté gourmand du plat.
Dans la recette Isla Mondial, le bagel est préparé maison à partir de farine, de levure boulangère, de sucre et de sel, pour une base authentique et moelleuse qui se prête parfaitement à une garniture généreuse. Cette étape reprend les codes des meilleures recettes de bagels traditionnels, où la texture du pain fait toute la différence par rapport à un simple pain de mie.
Ingrédients
Pour 8 pains :
- 500g de farine
- 5g de levure boulangère déshydratée (ou 15g de levure boulangère fraîche)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 280 à 300 ml d’eau Le pochage :
- 3L d’eau
- 2 cuillères à soupe de bicarbonate alimentaire (ou maïzena)
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 œuf + 1 cuillère à soupe de crème pour la dorure
- graines de sésames/ graines de pavot
- Garniture :
- sauce au choix (ici mayonnaise)
- salade
- oignons frits
- chicken donut frais halal
- fromage à raclette
Pour la garniture, les chicken donuts halal Isla Mondial, préparés à partir de 100% de filet de poulet et prêts en 3 minutes à la friteuse, apportent un croustillant extra généreux qui fait toute la gourmandise de ce bagel. Leur texture extra croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une garniture idéale pour twister ce sandwich star venu de New York.
Comme le montrent les recettes concurrentes, ce type de bagel se twiste facilement avec des crudités fraîches (tomate, concombre, oignon rouge), une sauce moutarde-miel ou un fromage aux fines herbes, pour un équilibre parfait entre croquant, fondant et fraîcheur. C’est une recette conviviale, parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas healthy et gourmand à la fois.
Un bagel moelleux et légèrement doré, garni de poulet halal tendre et savoureux, subtilement assaisonné pour réveiller les papilles. Entre textures fondantes et notes croustillantes, chaque bouchée offre un équilibre parfait de gourmandise et de fraîcheur. Une revisite généreuse et originale qui transforme le classique chicken sandwich en véritable plaisir irrésistible.
Instructions
- Faites la préparation de votre pain en visionnant la vidéo
- Mijoter vos chicken donuts dans une huile à 175 degrés pendant 3 minutes
- Disposez les ingrédients de votre choix dans le pain à bagel .
- Vous n’avez plus qu’à déguster !