Recette Berkoukes à la viande halal Pur Bœuf
Un plat traditionnel, généreux et réconfortant
Le berkoukes à la viande halal Pur Bœuf est un grand classique des cuisines maghrébines, apprécié pour sa texture généreuse, son bouillon parfumé et son incroyable pouvoir réconfortant. Préparé avec de petites pâtes rondes, des légumes mijotés et de savoureuses boulettes de bœuf, ce plat familial réunit chaleur, tradition et gourmandise dans une seule assiette.
Les recettes les mieux positionnées décrivent le berkoukes comme un plat ancestral, souvent servi bien chaud, avec une sauce riche en tomate, en épices et en légumes de saison. On y retrouve généralement l’oignon, l’ail, les carottes, le navet, les pois chiches, les herbes fraîches et un mélange d’épices qui apporte profondeur et caractère au bouillon.
Ingrédients :
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– une douzaine de boulettes pur bœuf halal Isla Mondial
– 2 carottes
– 1 navet
– 1 tomate
– 1 cuillère à café de concentré de tomate
– 1 à 2 cuillères à café de sel
– 1 pincée de poivre
– 1 cuillère à café de paprika / cumin / ras el hanout
– 1 cuillère à soupe de céleri ciselé
– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
– 1 pomme de terre
-1/2 courgette
– 150g de plombs
– 2 L d’eau bouillante
Dans la recette Isla Mondial, les boulettes pur bœuf halal apportent une touche pratique et gourmande, parfaite pour réussir un berkoukes à la viande hachée savoureux sans compliquer la préparation. Leur texture tendre se marie parfaitement aux légumes fondants et aux grains de berkoukes, pour un plat complet, convivial et idéal à partager en famille.
Ce berkoukes halal au bœuf est une recette parfaite pour les repas d’hiver, les grandes tablées ou les moments où l’on cherche un plat généreux et authentique. À la fois nourrissant, parfumé et plein de tradition, il invite à retrouver le goût des recettes maison qui réchauffent autant le cœur que les papilles.
PRÉPARATION BERKOUKES :
- Dans un faitout, sur feu doux, vous mettez un filet d’huile d’olive, un oignon, deux gousses d’ail hachées.
- Rajouter une douzaine de boulettes pur bœuf.
- Rajouter deux carottes coupées en petits morceaux, un navet coupé en petits morceaux, une bonne poignée de céleri et une tomate, puis mixer.
- Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate. Puis Mélanger.
- Rajouter toutes les épices et couvrir avec 2 litres d’eau bouillante.
- Laisser cuire à couvert environ 30 minutes.
- Retirer les boulettes, réservez-les de côté dans un bol. Ajouter des petits dés de courgettes et de pommes de terre.
- Ajouter 150g de plombs, puis laisser encore cuire pendant 30 minutes en mélangeant assez souvent.
- Après 30 minutes, rajouter les boulettes de bœuf, puis vous n’avez qu’à déguster !