Ingrédients

Pour la pâte:

Pour la farce:

• 300g de viande hachée pur bœuf
• Persil
• 1 oignon coupé finement
• 2 gousses d’ail

Instructions

1. Mélanger la farine et la semoule
2. Ajouter le beurre fondu
3. Sabler ensemble la farine, la semoule et le beurre jusqu’à obtention d’une texture sableuse assez fine
4. Ajouter le sel puis l’eau, jusqu’à obtention d’une pâte de consistance lisse et homogène.
5. Laisser reposer la pâte pendant une heure.
6. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
7. Ajouter la viande hachée, puis ajouter les épices.
8. Laisser cuire pendant quelques minutes.
9. Finalement ajouter le persil.
10. Mettre à chauffer une poêle pleine d’huile pour frire les bricks
11. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau et couper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce
12. Mettre une c.à.c de farce dans chaque cercle de pâte et la plier en demi-cercle.
13. Frire les bricks des deux côtés jusqu’à ce qu’elles aient une belle dorure.
14. Égoutter et servir chaud

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