Brochettes Yakitori
Brochettes Yakitori
Difficulté
Facile
Portion
4 pers
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Pour les brochettes
- 10 Tranches de pastrami
- 250 g de fromage type Gouda ou Comté
- 6 c.s sauce soja sucrée
- Huile végétale
Pour les galettes de nouilles
- 300 g de nouilles cuites à l’eau salée
- Un oeuf
- Sel & Poivre
Pour le wok de légumes
- 4 carottes
- 2 poivrons verts et rouges
- 300 g de choux blanc
- Huile végétale
- 4 c.s de sauce soja salée
- Sel & poivre
- Quelques graines de sésame

Instructions
- Coupez le fromage en bâtonnets puis les enrouler dans les tranches de pastrami.
- Piquez-les d’une brochette et laissez de côté.
- Dans un wok ou une sauteuse profonde, mettre l’huile et les légumes en les faisant revenir sur feu vif.
- Ajoutez du sel , du poivre et la sauce soja (faites attention avec le sel si la sauce soja est salée) puis continuez à faire revenir les légumes pendant quelques minutes , ils doivent rester légèrement croquants.
- Mélangez les nouilles cuits avec 1 œuf battu, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire des galettes de nouilles pour les faire cuire à la poêle des deux côtés.
- Dans la même poêle bien chaude mettez les brochettes de pastrami au fromage. Faites-les saisir de tous les côtés puis versez la sauce soja sucrée en nappant les brochettes.
- Retirez du feu et servir immédiatement accompagné des petites galettes de nouilles et les légumes.