Brochettes Yakitori

Brochettes Yakitori

Bouchra_mafleurdoranger

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Difficulté Facile
Portion 4 pers
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Temps total 20 min

Ingrédients

Pour les brochettes

  • 10 Tranches de pastrami
  • 250 g de fromage type Gouda ou Comté
  • 6 c.s sauce soja sucrée
  • Huile végétale

Pour les galettes de nouilles

  • 300 g de nouilles cuites à l’eau salée
  • Un oeuf
  • Sel & Poivre

Pour le wok de légumes

  • 4 carottes
  • 2 poivrons verts et rouges
  • 300 g de choux blanc
  • Huile végétale
  • 4 c.s de sauce soja salée
  • Sel & poivre
  • Quelques graines de sésame

Instructions

  1. Coupez le fromage en bâtonnets puis les enrouler dans les tranches de pastrami.
  2. Piquez-les d’une brochette et laissez de côté.
  3. Dans un wok ou une sauteuse profonde, mettre l’huile et les légumes en les faisant revenir sur feu vif.
  4. Ajoutez du sel , du poivre et la sauce soja (faites attention avec le sel si la sauce soja est salée) puis continuez à faire revenir les légumes pendant quelques minutes , ils doivent rester légèrement croquants.
  5. Mélangez les nouilles cuits avec 1 œuf battu, du sel et du poivre.
  6. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire des galettes de nouilles pour les faire cuire à la poêle des deux côtés.
  7. Dans la même poêle bien chaude mettez les brochettes de pastrami au fromage. Faites-les saisir de tous les côtés puis versez la sauce soja sucrée en nappant les brochettes.
  8. Retirez du feu et servir immédiatement accompagné des petites galettes de nouilles et les légumes.

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