Recette Butternut farcie au chèvre et lardons halal
Une recette fondante, gourmande et pleine de réconfort
La Courge butternut farcie au chèvre et lardons est l’une de ces recettes d’automne qui réchauffent instantanément. Les recettes concurrentes les mieux positionnées mettent en avant ce contraste très apprécié entre la douceur naturelle de la courge, le crémeux du fromage de chèvre et le côté relevé des lardons bien dorés.
Dans la recette Isla Mondial, la courge est cuite au four puis évidée pour révéler sa chair fondante, mélangée ensuite avec des lardons de dinde fumés halal, de l’oignon, des champignons et de la crème fraîche. Le tout est remis dans la peau de la courge, garni de rondelles de chèvre et de persil ciselé, avant un dernier passage au four pour gratiner l’ensemble.
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 100 g de lardons de dinde fumés halal
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 1 oignon
- Quelques champignons
- Une demi buche de fromage de chèvre
- Une cuillère à café d’herbes de provence
- Un peu d’huile d’olive
- Un peu de persil ciselé
- Sel & poivre
Les lardons de dinde fumés halal Isla Mondial apportent une note fumée et savoureuse qui rehausse la douceur de la butternut, tout en gardant une texture tendre après la cuisson. Ce choix permet de retrouver tout le charme gourmand de la recette traditionnelle, dans une version halal fidèle à l’esprit réconfortant du plat.
Comme le montrent les recettes concurrentes, cette courge farcie se déguste aussi bien en plat principal accompagné d’une salade qu’en entrée généreuse pour un repas d’automne. C’est une recette de saison chaleureuse, facile à préparer, qui associe légumes, fromage fondant et charcuterie halal dans une même bouchée gourmande.
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Ouvrez la courge en deux, retirez les graines à la cuillère puis évidez la. Réservez la chair.
- Badigeonnez la peau d’huile, assaisonnez, ajoutez les herbes puis enfournez pour 45 minutes.
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile puis ajoutez les lardons, la chair, les champignons émincés et la crème fraiche. Ajoutez-y sel, poivre et des herbes de Provence.
- Sortez les moitiés de courge du four, versez la préparation dedans puis disposez des rondelles de chèvre et le persil ciselé par-dessus. Pour plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé et repassez le tout au four pendant 5 minutes.
- C’est prêt !