Recette Feuilletés au blanc de dinde halal
Une recette croustillante, fondante et pleine de gourmandise
Les feuilletés au blanc de dinde transforment quelques carrés de pâte feuilletée en une recette généreuse et savoureuse, parfaite pour changer du quotidien. Les recettes concurrentes les mieux positionnées misent sur ce contraste très apprécié entre le croustillant doré de la pâte et le fondant d’une garniture riche en fromage et en dinde, souvent relevée de légumes ou d’herbes fraîches.
Dans la recette Isla Mondial, la garniture associe aubergine, poivron et oignon émincé, revenus puis mélangés à du fromage à tartiner et à des tranches de dinde au goût fumé. Cette farce généreuse est ensuite enveloppée dans des carrés de pâte feuilletée, parsemée de fromage râpé et de thym frais, avant d’être dorée au jaune d’œuf pour une cuisson qui garantit un feuilleté bien gonflé et coloré.
Ingrédients
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 1 aubergine coupée en cubes
- 1 ou 2 poivrons selon la taille
- 1 oignon émincé
- 4 c.s de fromage à tartiner
- 5 tranches de dinde au gout fumé halal
- Une poignée de fromage râpé
- Quelques feuilles de thym frais
- Un jaune d’oeuf
- Quelques graines de sésame
Le blanc de dinde goût fumé Isla Mondial apporte une note fumée et savoureuse qui se marie parfaitement avec les légumes et le fromage fondant de cette recette. Ce choix de garniture permet de retrouver toute la gourmandise des feuilletés traditionnels, tout en y ajoutant une touche méditerranéenne originale grâce à l’aubergine et au poivron.
Comme le montrent les recettes concurrentes, ces feuilletés se dégustent chauds à la sortie du four, en plat principal accompagné d’une salade ou en format apéritif pour un moment convivial entre amis. C’est une recette généreuse et facile à réaliser, qui associe le croustillant d’une pâte feuilletée dorée à la richesse d’une garniture fumée et fondante.
Instructions
- Dans une sauteuse faire revenir séparément les légumes dans un filet d’huile d’olive avec sel et poivre (oignon, poivron, aubergine) puis laisser refroidir.
- Au centre de chaque carré de pâte feuilletée mettre une cuillère de fromage à tartiner,
les légumes, les morceaux de dinde au gout fumé, un peu de fromage râpé et quelques feuilles de thym frais. - Fermer les petits enveloppes, les badigeonner de jaune d’œuf , saupoudrer des graines de sésame et les mettre à cuire dans un four préchauffé à 210° pour 30 minutes de cuisson.
- Servir chaud ou tièdes accompagnés d’une petite salade.