Ingrédients

• 400g de farine
• 1 œuf + 2 jaunes d’œuf
• 50g de beurre
• 1 c.a.c de sucre
• 1 c.a.c de miel
• 1 c.a.c de sel
• 180ml de lait
• 15g de levure boulangère fraîche

Dorure:

• 1 jaune d’oeuf
• 2 c.a.s de lait

Garniture :

• Mini saucisses cocktails
• Cheddar
• Ketchup
• Oignons frit

Instructions

1. Diluer le lait tiède avec la levure boulangère et le sel.
2. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le beurre fondu, l’oeuf et les jaunes d’oeuf. Mélanger le tout puis ajouter le miel et le mélange de lait, de sucre, de levure boulangère et pétrir le tout pendant 10 min.
3. Après pétrissage laisser reposer 1h.
4. Dégazer ensuite la pâte et former des petits pains (pas trop gros car ils vont gonfler).
5. Laisser reposer encore 30 min puis badigeonner du mélange de jaune d’œuf et de lait.
6. Cuire à 180 degrés pendant 15 min environ.
7. Après cuisson, mettre sous un torchon et laisser refroidir.
8. Quand les pains sont refroidis, faire une fente au milieu tout au long et garnir avec du cheddar, des mini saucisses, du ketchup et des oignons frits.

À DÉCOUVRIR