Ingrédients

• Une barquette de lardons de dinde (ou de poulet)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de beurre
• 40 g de gruyère rapé & 10 g de parmesan
• 125 mL de lait
• 2 œufs
• Un peu d’herbes de Provence, de sel & de poivre.
• Persil

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C et beurrez les moules à muffins.
2. Faire cuire dans une poêle les lardons puis l’oignon émincé.
3. Mélanger, dans un saladier, la farine et la levure.
4. Ajoutez le beurre fondu et les œufs.
5. Versez le lait , tout en mélangeant, puis les lardons, les oignons, le fromage et les épices.
6. Versez le mélange dans les moules à muffin sans les remplir jusqu’au bord puis enfournez 20 minutes.

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