Un plat simple, mais terriblement régressif : des pâtes al dente, bien dorées, nappées d’une sauce crémeuse qui fond à la première bouchée, agrémentées de lardons de poulet halal croustillants et parfumés. Au cœur de l’assiette, une boule de burrata fondante qui se déchire au couteau, laissant s’échapper une onctueuse coulée de fromage qui se marie à la perfection avec le léger fumé des lardons. Un mélange de saveurs douces, salines et réconfortantes, idéal à partager en famille ou entre amis, pour un repas chaleureux et pleinement savoureux.

Ingrédients :

• 1/2 paquet de pate (500 g)
• 1 litre d’eau + une cuillère a soupe de sel
• 1 burrata
• 1 cuillère a soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de ; sel, poivre, et graine de poivron
• 1/2 verre d’eau (100 ml)
• 200 ml de crème liquide spécial cuisson
• Huile d’olive extra vierge
• fromage parmesan
• 1 petit oignon
• 5 gousses d’ail râpés
• 1 paquet de lardons de poulet gout fumé de Isla Mondial
• 1 poignée de persil ciselé
  

Préparation :

1. Faites cuire les pate 8 minutes dans l’eau bouillante avec le sel (cuisson al dente)
2. Dans une poêle ajouter un filet d’huile d’olive
3. Ajouter l’oignon et l’ail faites revenir
4. Ajouter les graines de poivron
5. Ajouter les lardons fumés de Isla mondial
6. Ajouter le demi-verre d’eau
7. Ajouter la crème et laisser cuire 5 minutes
8. Ajouter le fromage sel et poivre
9. Ajouter les pates après les avoir égouttés
10. Ajouter une louche d’eau de cuisson de pate
11. Laisser cuire pendant 3/5 minutes maximum
12. Finir avec le fromage râpé
13. Verser les pates dans le plat de préparation
14. Ajouter le persil ciselé
15. Ajouter la burrata et quelques graines de poivron
16. Un filet d’huile d’olive déguster chaud

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