Pide chorizo
Pide chorizo
Difficulté
Facile
Portion
4 pers
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Pour la pâte
- 400 g de farine
- 75 g de lait tiède
- 10 g de levure boulangère
- 125 ml d’eau
- Sel
Pour la farce
- Fromage mozzarella râpée
- Fromage Kasar
- Persil
- Dés de chorizo
- 1 jaune d’œuf

Instructions
- Commencez par délayer la levure et le sucre dans le lait tiède minimum 10 min avant.
- Pétrir ensemble la farine le mélange lait et levure, l’eau et le sel jusqu’à voir une pâte lisse, souple et non collante.
- Laissez reposer pendant 40 minutes.
- Dégazez ensuite la pâte puis étalez une boule forme d’ovale.
- Déposez le fromage mozzarella râpée, le kasar en petit morceau, le persil et les dés de chorizo.
- Repliez les côtés pour former une barquette et badigeonnez les bords de jaunes d’œuf.
- Faites cuire pendant 15 min à 180 degrés.