Pide chorizo

Pide chorizo

Yasmina Cook

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Difficulté Facile
Portion 4 pers
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Temps total 30 min

Ingrédients

Pour la pâte

  • 400 g de farine
  • 75 g de lait tiède 
  • 10 g de levure boulangère 
  • 125 ml d’eau
  • Sel

Pour la farce

  • Fromage mozzarella râpée 
  • Fromage Kasar
  • Persil
  • Dés de chorizo 
  • 1 jaune d’œuf

Instructions

  1. Commencez par délayer la levure et le sucre dans le lait tiède minimum 10 min avant. 
  2. Pétrir ensemble la farine le mélange lait et levure, l’eau et le sel  jusqu’à voir une pâte lisse, souple et non collante.
  3. Laissez reposer pendant 40 minutes.
  4. Dégazez ensuite la pâte puis étalez une boule forme d’ovale.
  5. Déposez le fromage mozzarella râpée, le kasar en petit morceau, le persil et les dés de chorizo.
  6. Repliez les côtés pour former une barquette et badigeonnez les bords de jaunes d’œuf.
  7. Faites cuire pendant 15 min à 180 degrés.

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