Ingrédients

Pour la pâte brisée

• 250 g de farine
• Un jaune d’oeuf
• 60 mL d’eau
• 120 g de beurre mou

Pour la farce

• Une barquette de lardons de poulet fumés
• 4 Œufs
• Fromage râpé
• Sel et poivre

Instructions

1. Mélangez la farine et le sel dans un récipient. Ajoutez le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
2. Incorporez l’œuf et l’eau. Lorsque la pâte brisée est prête, débarrassez là sur le plan de travail puis la fraisez la avec la paume de la main.
3. Enveloppez la pâte brisée obtenue dans une feuille de papier film.
4. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.
5. Mélangez les œufs, les lardons de poulet, le fromage et les épices.
6. Versez la préparation sur le fond de tarte.
7. Décorez avec le reste de la pâte.
8. Faire cuire dans un four préchauffé pendant 35 min à 180 degrés.

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